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行事

手打ちそばバイキング

毎年恒例行事の「手打ちそばバイキング」。

今年も講師に高橋友一さんをお招きし、利用者様の前で熟練の技をご披露していただきました。

そば粉と水をよく混ぜて

麺棒で薄く延ばします。

生地を折りたたみ一定間隔に切っていきます。

写真ではわかりづらいですが、均等な細さで流石でした。


厨房内でゆでて、盛り付ければ完成です。


今回はとろろそば、天ぷらそば、割子でご自由に召し上がっていただきました。

「美味しかった〜。おなかいっぱい。」

 

やっぱり打ちたてのそばは格別でしたね♪

高橋さんありがとうございました。


  • 2014.12.08 Monday
  • 15:02